Ideen für leckere Teemischungen
Schnell, frisch und lecker! So einfach könnt ihr eure eigenen Teekreationen selber herstellen. Wir verraten euch wie es geht.
Es gibt nichts Schöneres, als bei winterlichen Temperaturen eine heiße Tasse Tee zu genießen, eine Tasse umgibt einen mit einem wohlig warmen Gefühl. Der Duft von frisch gebrühtem Tee erfüllt den ganzen Raum. Kein anderes Getränk gibt es in so vielen Geschmacksrichtungen wie beim Tee. Selbst gemacht schmeckt es nicht nur besser, schließlich kommt das Getränk ganz ohne Aromen und Zusatzstoffen aus.
Das Beste an selbstgemachten Tee ist es, dass man nach Lust, Laune und Geschmack mischen kann. Beeren, Kräuter, sogar Blätter von Brombeeren- und Himbeeren Sträuchern geben ein leckeres Aroma. Getrocknete Kräuter wie Brennessel, Zitonengras, Melisse und viele andere, geben der Mischung teilweise einen exotischen Einklang und einen intensiveren Geschmack.
So macht man die eigene Mischung:
Bei der Mischung sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt, von exotischen bis hin zu heimischem Obstsorten oder von winterlich-würzig bis hin zu feurig scharfen mit frischen Aromen sind erlaubt. Wenn Ihr Tee selber machen möchtet, habt Ihr die Wahl zwischen zwei unterschiedlichen Vorgehensweisen. Zum einen können die ausgewählten und gesammelten Zutaten frisch überbrüht werden. Pfefferminze, Rosmarin und Co. geben bereits genügend Geschmack ab, um eine aromatische Tasse Tee zu gewinnen. Noch besser gelingt die eigene Teemischung jedoch, wenn alle Zutaten vollständig getrocknet werden.
Die Früchte sollten am besten in kleine Stücke geschnitten und auf einem Backblech ausgelegt werden. Getrocknet werden die Früchte am besten in einem Ofen bei 50°C für 5 bis 8 Stunden oder in einem speziellen Dörrgerät. Beim Trocknen im Backofen sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass die Feuchtigkeit entweichen kann. Dafür klemmt man am besten ein Holzlöffel in der Tür, um sie offenzuhalten.
Nach dem Trocknen könne die Früchte weiter zerkleinert werden und anschließend in Gläser oder Dosen füllen und bis zur nächsten Tasse Tee aufbewahren.
Der perfekte Teeaufguß:
Für den perfekten Teeaufguss gießt man 1-2 Esslöffel der selbstgemachten Teemischung mit heißem Wasser. Das Wasser sollte zwischen 60°C - 80°C sein und der Tee sollte ca. 10 Minuten lang ziehen, bevor man in genießt.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren.
