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Blog  .  Welt-Ei-Tag

Welt-Ei-Tag

Heute feiern wir das EI!

04.10.2019

Heute ist der Welt-Ei-Tag. Er findet immer am 2. Freitag im Oktober statt. Der Tag wurde ins Leben gerufen, um den Ei-Konsum weltweit zu verbessern und daran zu erinnern, dass Eier ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung sind. Weltweit nutzten Tierschutzorganisationen diesen Tag auch gerne als Anlass, um darauf hinzuweisen, nur Eier aus artgerechter Tierhaltung zu kaufen. Der Welt-Ei-Tag wurde im Jahr 1996 von der "International Egg Commission" im Rahmen des damaligen Welt-Ei-Kongresses in Wien initiiert.

 

Ein durchschnittliches Hühnerei enthält zirka 80 Kalorien und besteht zu etwa 8 Gramm aus Fett. Mehr als die Hälfte der Fettsäuren sind ein- bzw. mehrfach ungesättigt. Eier enthalten Lipid Cholesterin und Mineralstoffe wie Calcium, Zink, Phosphor, Eisen oder Natrium und beinhalten alle Vitamine (außer Vitamin C). So deckt ein Hühnerei mit durchschnittlich Größe bis zu 35 % des täglichen Bedarfs an Vitamin D und ganze 38 % Vitamin B12-Bedarf.

 

Unsere Sonnenhof Rezept-Sammlung hält für Sie unterschiedlichste Rezepte bereit. Passend zum heutigen Thema "Ei" finden Sie unser Rezept für das Pfifferling-Rührei.



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